Ingrédients (20 meringues)
2 blancs d'œufs
1 pincée de sel
125 g de sucre en poudre
2 c à c d'extrait de café
Fouettez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Préchauffez le four à 100°C
Ajoutez le sucre petit à petit en continuant de battre les blancs (ils doivent avoir un aspect brillant) ainsi que l'extrait de café .
Recouvrez de papier cuisson votre plaque de cuisson.
Mettre les blancs dans une poche à douille puis former les meringues.
Cuire à 100°C entre 1h00 et 1h15.
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