Confiture d'abricots

Ingrédients :

1 kg d'abricots

800 g de sucre

1 gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille

Dénoyauter les abricots et coupez-les en 2.

Mélangez le sucre et les abricots dans une casserole.

Ajoutez la gousse de vanille et les graines.

Cuire a feu moyen durant 45 min en maintenant une légère ébullition. 

Remuer souvent.

Versez la confiture bouillante dans les pots à confiture en verre, préalablement nettoyés sous l'eau chaude.

Refermez le couvercle et retourner le pot sur le plan de travail jusqu'à ce qu'il refroidisse totalement.