Ingrédients ( 4 personnes )
1/2 Reblochon
2 œufs
de la chapelure
de la farine
Prenez 3 assiettes.
Dans la première battre les œufs, dans la deuxième mettre la farine et dans la troisième la chapelure.
Grattez la croûte du reblochon grâce à un couteau puis coupez-le en 8 parts.
Recouvrez chaque parts de reblochon de farine, d'œuf et ensuite de chapelure. Répétez l'opération trois fois afin d'avoir une couche assez épaisse.
Mettre les parts sur une assiette et les mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Faire revenir les parts de reblochon dans une poêle avec de l'huile. Les retourner dés qu'ils deviennent dorés.
Servir de suite dans votre salade composée.
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