Gâteau au chocolat

Ingrédients :

150 g de chocolat noir
3 œufs
80 g de sucre
20 cl de crème fraiche épaisse
80 g de farine
1/2 sachet de levure


Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Séparez les blancs des jaunes et montez les en neige.
Blanchissez les jaunes avec le sucre et ajoutez-y la crème fraiche puis le chocolat fondu.
Ajoutez la farine, la levure et mélangez.
Incorporez les blancs en neige délicatement et versez dans un moule assez profond.

Faire cuire à 180° pendant 25 minutes environ.