Des croquettes de pommes de terre pour l'apéro ça vous dis? avec le bon fromage reçu de mon partenaire Tentation fromage le mois dernier! Testez cette recette c'est l'adopté, croyez-moi..🧀🧀
Ingrédients :
2 grosses pommes de terres
Bleu d'Auvergne
Tomme au muscadet
2 œufs
chapelure
farine
huile
sel, poivre
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Faites-les cuire 25 min dans l’eau salée. Égouttez les puis passez-les au presse purée et ajoutez le sel et le poivre. Mélangez, laissez refroidir.
Coupez le bleu et la tomme au muscadet en petits morceaux. Formez des petites boules de purée, formez un trou au centre avec votre doigt et placez y un morceau de fromage dans chaque, refermez la boule.
Panez les boules de purée en les passant simultanément dans la farine, les œufs battus et la chapelure, placez-les au frais 15 min.
Faites chauffer l’huile dans une casserole, faites frire les croquettes quelques minutes dans l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorés. Égouttez-les sur un papier absorbant et dégustez aussitôt.
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