Soléou

Je vous retrouve cet après-midi avec un magnifique soleil et 23°, j'écris cet article depuis mon canapé, les fenêtres ouvertes et soleil tapant et ça fait un bien fou!🌞 

Je venais vous parlez de mon nouveau partenaire que vous connaissez très certainement car vous avez déjà dû le voir dans les rayons de votre supermarché..Il s'agit de la marque Soléou qui propose des huiles, moutardes, sels aromatisés et aussi des produits apéritifs. 

Spécialistes des produits biologiques, leurs priorités est la promotion des matières agricoles des terroirs méditerranéens mais aussi d’une culture culinaire basée sur le goût et la qualité. 

Grâce aux savoir-faire acquis dans la sélection d’huiles d’olive et dans l’aromatisation depuis de nombreuses années, ils proposent des spécialités méditerranéennes de haute qualité et riches en goût depuis 50 ans. 

En manque d'inspiration ? vous trouverez aussi des recettes ici.

Encore Merci à l'équipe Soléou qui m'a fais parvenir 3 de leurs produits que j'ai pu moi-même choisir!

• Une huile de pépin de raisin
• Une huile spéciale fondue ( on va se régaler !!! )
• Une huile d'olive vierge extra BIO

Vivien Paille

Aujourd'hui c'est avec plaisir que je vous présente mon tout nouveau partenaire, Vivien Paille. 

Même si je pense que vous connaissez cette marque crééé il y a plus de 25 ans déjà, les produits Vivien Paille sont distribués dans toutes les grandes surfaces au rayon épicerie salée.

Vivien Paille propose des produits d'origine France, BIO et naturellement riches en protéines, il est le spécialiste des produits essentiels de l’épicerie salée tels que les légumes secs, les céréales et le riz, ils commercialisent une gamme complète de produits sains, équilibrés, et pour la plupart sans gluten. #vivien paille #osezlescuisiner

 

Je remercie Astrid et Vivien Paille pour m'avoir fait parvenir de quoi vous faire de nouvelles et belles recettes très prochainement..

•  Pois cassés 
• Riz dessert Bio
• Haricots rouges

Rendez-vous sur leur site afin de découvrir tous les produits et aussi des idées recettes ! 🍚

Tentation fromage

Aujourd'hui je vous retrouve car un nouveau partenaire me rejoint sur le blog !

Est-ce que vous connaissez Tentation Fromage? C'est un site d'abonnements de box fromage qui propose chaque mois les meilleurs fromages au lait cru et aussi fermiers car ils sélectionnent eux mêmes tous les produits de la Normandie jusqu'à la Suisse, de la Bourgogne jusqu'au Pays-Basque, toujours animés de la même passion pour le bon et l'authentique.

Les garanties Tentation Fromage :

Livraison 24h dans toute la France
Colis réfrigéré
Plus grand choix de fromages
Même prix qu'en boutique
Paiement 100% sécurisé

 Sur le site vous avez le choix entre 2 box :

4 fromages (environ 600g) finement sélectionnés                       6 fromages (environ 950g)

1 bouteille de vin de petits producteurs                      OU            1 bouteille de vin

3 charcuteries délicatement tranchées                                        3 charcuteries

24.90€/mois                                                                                 38,90€/mois  

Je remercie Charlotte car j'ai eu le plaisir de recevoir la box de Mars qui comprend :

• Bleu d'Auvergne
• Tome de Rilhac
• Tomme au Muscadet
• Fondue de Chaource 

Si vous avez envie de vous faire plaisir entrez mon code promo SAVEURS10 et bénéficiez de 10 euros de réduction du 28/03 au 28/04 sur l'offre box abonnements! 🍴
https://www.tentationfromage.fr/box-fromage

Ficelle aux lardons

Bonjour à tous, ce soir je vous retrouve pour partagez avec vous une de mes recettes préférées 🍞

Vous avez déjà dû en achetez à la boulangerie pour l'apéro ou juste pour vous faire plaisir, car oui oui c'est vraiment trop bon il ne faut pas se le cacher !!! Alors il est temps de mettre les mains à la pâte et je vous assure que vous ne serez pas déçu du résultat. Une ficelle moelleuse à souhait, un bon goût de pain et de lardons, MIAM ! ✔

Ingrédients :

250 g de farine
170 ml d'eau tiède
10 g de levure fraîche de boulanger
1 demi càc de sel
150 g de lardons fumés
Gruyère râpé


Commencez par délayer la levure fraîche dans l'eau tiède et surtout pas chaude car cela risque de tuer la levure. Laissez reposez 5min le temps de préparez la suite.

Versez le sel et la farine dans un saladier. Faites un puits et versez le mélange levure-eau au centre.
A l'aide d'une cuillère en bois mélangez la pâte en commençant par le centre, lorsque celle-ci se détache des parois allez y à la main et formez une boule.

Couvrez votre saladier avec du film alimentaire et laissez reposez la pâte pendant 1h30.
( elle dois doubler de volume ).

Sur un plan de travail fariné déposez votre pâte et dégazer-la. Remettez la dans le saladier et ajoutez une poignée de gruyère râpé et les lardons fumés.

Utilisez une balance pour pesez votre pâte et divisez le poids obtenu par 4 afin d'obtenir 4 ficelles.

Sur votre plan de travail fariné roulé vos 4 pâtons de la longueur que vous souhaitez.

Disposez vos ficelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez d'un torchon et laissez reposez 25min.

Préchauffez votre four à 230°.

Une fois les 25min passez il est temps de parsemez vos ficelles de gruyère râpé, plus ou moins selon vos goûts!

Cuire 20min à 230° ou jusqu'à ce que vos ficelles soient bien dorées.

Toast à la sardinade

Comme vous le savez, j'ai reçu récemment un colis de le part du Château d'Estoublon.

Je vous ai donc concoctée une petite recette pour la sardinade, idéale pour vos apéros et qui plus est original ! 🐟

Ingrédients :

250 g de farine
170 ml d'eau tiède
10 g de levure fraîche de boulanger
1 demi càc de sel
1 pot de sardinade 
Thym

Commencez par délayer la levure fraîche dans l'eau tiède et surtout pas chaude car cela risque de tuer la levure. Laissez reposez 5min le temps de préparez la suite.

Versez le sel et la farine dans un saladier. Faites un puits et versez le mélange levure-eau au centre.
A l'aide d'une cuillère en bois mélangez la pâte en commençant par le centre, lorsque celle-ci se détache des parois allez y à la main et formez une boule.

Couvrez votre saladier avec du film alimentaire et laissez reposez la pâte pendant 1h30.
( elle dois doubler de volume ).

Sur un plan de travail fariné déposez votre pâte et dégazer-la.

Utilisez une balance pour pesez votre pâte et divisez le poids obtenu par 4 afin d'obtenir 4 ficelles.

Sur votre plan de travail fariné parsemez du thym frais et roulé vos 4 pâtons de la longueur que vous souhaitez.

Disposez vos ficelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez d'un torchon et laissez reposez 25min.

Préchauffez votre four à 230°.

Cuire 20min à 230° ou jusqu'à ce que vos ficelles soient bien dorées.

Laissez refroidir vos ficelles avant de les découpez en rondelles. Avant de servir, étalez votre sardinade et il ne vous reste plus qu'à déguster !

Château d'Estoublon

Il y a quelques jours j'ai eu le plaisir de recevoir un colis de la part du Château d'Estoublon.

Pour la petite histoire il est situé dans le cadre exceptionnel du Parc Naturel Régional des Alpilles au coeur de la Provence et compte 200 hectares de terres, 19 de vignes et 105 d'oliviers.
Dans cet environnement privilégié le Château d’Estoublon datant du 18ème siècle perpétue avec passion depuis 1731, la tradition des huiles d’olive et des vins d’exceptions. Le Château d’Estoublon a été racheté en 1999 par la famille Schneider.

Je remercie Alix qui m'a fait parvenir l'huile d'olive originale au chocolat et m'a laissée choisir 2 autres produits qui vont me permettre de vous faire pleins de belles recettes, qui j'espère vous plairont

• Un flacon d'huile d'olive au chocolat 
• Un flacon d'huile d'olive au Thym
• Un pot de sardinades 

Si les produits vous tentent, ils vendent aussi sur leur site internet, du vin, vinaigres, des produits d'épicerie fine ainsi que leurs fameuses huile d'olive!

Sur ce à très vite pour de nouvelles recettes ! 😄

Galettes de légumes

Ingrédients :

1 demi courgette
1 pomme de terre moyenne
1 carotte
3 c à s de farine
1 oeuf
sel, poivre, muscade, persil


Lavez et pelez la pomme de terre et la carotte.
Rapez tout les légumes ensemble. Pressez les ensuite entre vos mains pour retirer l'excédent d'eau dû à la pomme de terre.
Ajoutez l'oeuf, sel, poivre, muscade et le persil. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.
Faites chauffez une poêle avec un peu d'huile.
Faites cuires les galettes dans un emporte pièce pour qu'elles soient bien rondes, ou sans si vous n'en avez pas!
Environ 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.